“Mengenal, Mengolah, dan Melestarikan Umbi-Umbian Lokal Bantul sebagai Sumber Pangan Sehat”
Pengenalan Berbagai Jenis Umbi-Umbian Lokal
SMK Negeri 2 Sewon sukses menyelenggarakan kegiatan Kokurikuler bertema “Mengenal, Mengolah, dan Melestarikan Umbi-Umbian Lokal Bantul sebagai Sumber Pangan Sehat” yang berlangsung selama sepekan, mulai tanggal 1 hingga 7 Oktober 2025. Kegiatan ini menjadi wadah bagi peserta didik untuk mengenal lebih dekat kekayaan pangan lokal sekaligus mengasah kreativitas, kemandirian, dan jiwa kewirausahaan. Selama lima hari pelaksanaan, siswa diajak melalui berbagai tahapan pembelajaran mulai dari pengenalan, penanaman, pengolahan, hingga promosi hasil olahan umbi.
Hari pertama dibuka dengan pengenalan berbagai jenis umbi-umbian lokal seperti gembili, garut, ganyong, dan uwi. Siswa juga membuat infografis dan ringkasan pelestarian umbi-umbian, serta berdiskusi dalam kelompok mengenai alat dan bahan yang dibutuhkan untuk praktik menanam. Memasuki hari kedua, kegiatan berlanjut dengan praktik penanaman umbi di lingkungan sekolah. Antusiasme siswa terlihat ketika mereka melakukan pengamatan langsung dan mempresentasikan hasil kegiatan tanam yang dilakukan secara berkelompok.
Praktik Penanaman Umbi di Lingkungan Sekolah
Hari ketiga menjadi momen seru bagi siswa untuk berkreasi mengolah berbagai jenis umbi menjadi makanan lezat dan bergizi. Setiap kelompok menampilkan hasil olahan yang berbeda, disertai penjelasan tentang proses pembuatan dan manfaat kesehatannya.
Praktik Berkreasi Mengolah Berbagai Jenis Umbi Menjadi Makanan Lezat dan Bergizi
Pada hari keempat, peserta mendapat materi tentang promosi dan perhitungan modal usaha. Mereka membuat poster dan video promosi produk olahan umbi, yang kemudian diunggah ke media sosial sebagai bagian dari pembelajaran digital marketing sederhana. Sebagai puncak kegiatan, hari kelima diisi dengan “Market Day”, di mana setiap kelompok menampilkan dan menjual hasil olahan mereka kepada warga sekolah. Tak hanya menjajakan produk, siswa juga menghitung modal, laba, dan rugi, sebagai bentuk pembelajaran kewirausahaan secara nyata. Melalui kegiatan ini, para siswa tidak hanya belajar mengenal potensi pangan lokal, tetapi juga menumbuhkan kepedulian terhadap kelestarian sumber daya alam serta mengasah keterampilan hidup yang berguna di masa depan. Kepala SMK Negeri 2 Sewon menyampaikan apresiasi atas semangat dan kreativitas para peserta didik. “Kami berharap kegiatan seperti ini dapat membentuk generasi muda yang inovatif, peduli lingkungan, dan mampu memanfaatkan potensi lokal secara berkelanjutan,” ujarnya.
Kegiatan “Market Day”
